소식

Sep 27, 2023

벨트의 비어 가든: #700!

오늘 Belt's Beer Garden은 또 다른 이정표를 세웠습니다. 사이트에 소개된 700번째 맥주입니다! 이 중대한 행사를 위해 저는 진하고 맛있으며 가장 중요한 맥주를 찾고 싶었습니다.

오늘 Belt's Beer Garden은 또 다른 이정표를 세웠습니다. 사이트에 소개된 700번째 맥주입니다! 이 중대한 행사를 위해 저는 대담하고, 맛있고, 가장 중요하게는 독특한 맥주를 찾고 싶었습니다.

그래서 저는 제가 가장 좋아하는 양조장 중 하나인 Southern Grist Brewing을 찾았습니다. 테네시 주 내슈빌 양조장은 2015년에 문을 열었고 저는 처음 한 모금을 마신 이후로 계속해서 그 양조장에 푹 빠져 있었습니다. SGBC 직원들은 스타일에 관계없이 정말 좋은 맥주를 만드는 방법을 알고 있는데, 이는 요즘 보기 드문 일입니다.

이전에 여기에 IPA 몇 개를 소개한 적이 있지만 #700에는 더 큰 것이 필요했습니다!

오늘 저는 작년 말에 출시한 Four Fedoras Short of a Party 시리즈의 맥주 4개 중 하나인 Black Fedora를 가지고 있습니다.

블랙 페도라(Black Fedora)는 올드 피츠제럴드 9년 밀 버번 배럴과 사제락 호밀 위스키 배럴에서 30개월 이상 숙성된 임페리얼 스위트 스타우트입니다. 하지만 그게 전부는 아닙니다… 그런 다음 그들은 캐러멜 칩, 카카오닙스, 베이컨, 감자 칩, 바닐라 콩, 프레첼 및 땅콩 버터 칩에 맥주를 컨디셔닝했습니다!! 젠장! 그것은 다른 것입니다! 그리고 12.6% ABV도 주저할 것이 없습니다!

그러니 더 이상 고민하지 말고 이 파티를 시작해 보세요!

맥주는 자동차 오일을 연상케 하는 짙은 검은색을 쏟아냈다. 갈색/황갈색 헤드의 얇은 선이 그 위에 자리잡고 빠르게 사라지기 시작했습니다. 잠시 후 몇 개의 기포만 남게 되어 헤드유지 현상이 거의 발생하지 않았습니다.

코에는 달콤한 초콜릿 향과 볶은 커피 향이 가득했습니다. 바닐라, 카라멜, 땅콩버터 칩도 상당히 눈에 띄어 향의 달콤함을 더해주었습니다. 안타깝게도 프레첼, 베이컨, 감자 칩은 더 달콤한 다른 보조 식품 뒤에 놓였습니다.

나의 첫 한 모금은 짠맛이 나고 진했습니다. 이것은 THICCC 스타우트였지만 맛을 전달했습니다. 감자 칩, 베이컨, 프레즐은 염분으로 시작됩니다.

그러나 그것은 빨리 씻겨 나갔다. 초콜릿, 바닐라, 카라멜은 위스키 통이 약간의 술취한 펀치와 함께 들어오기 단 1초 만에 그 달콤함을 쳤습니다.

중간에 로스팅된 커피의 쓴맛이 느껴지다가 곧 약간의 단맛이 뒤따릅니다. 바닐라와 캐러멜이 다시 한번 튀어나옵니다.

이제부터 맥주가 희미해지기 시작합니다. 가장 오래 남는 것은 커피의 쓴맛과 약간의 소금에 절인 프레첼입니다.

두께가 두꺼워서 너무 무겁지는 않았습니다(그러나 확실히 가볍지는 않았습니다). 그리고 그 위스키 통 물기 바깥쪽에 있는 알코올은 꽤 잘 숨겨져 있었습니다. 그러나 몇 번 마시고 나면 가슴과 얼굴에 확실히 느낄 수 있습니다.

그것은 많은 일이 일어나는 아주 쉽게 마시는 임페리얼 스타우트였습니다. 시작은 좀 너무 과했습니다. 감자칩, 프레첼, 베이컨을 구별할 수 없고 대신 짠맛이 나기 때문이죠. 하지만 그 이후에는 편하고 아주 좋았습니다.

기회가 주어진다면 꼭 먹어보고 싶은 흥미로운 스타우트입니다.